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                一兜糖 > 文章 > 一萬五千字長文,盤點我家廚房中的實用電器!

                一萬五千字長文,盤點我家廚房中的實用電器!

                推薦人:尤呢呢 最后更新于 16小時前

                前言:


                熟悉我的朋友都知道,廚房是我家裝修最用心思的地方了,也是使用預算最多的地方。為了住的更加的舒適,我的廚房也在進行不斷的改變和升級,所以今天我就來跟大家盤點一下我家廚房的各類實用電器。

                全文一萬五千余字,并配有四個的干貨視頻和眾多圖片,來和大家聊聊我家八款實用廚房電器的選購關鍵點和使用體驗,有需要的朋友可以先收藏慢慢看。


                一、洗碗機:


                相信現在大家對于洗碗機已經完全不陌生了,如果有空間和預算,那么洗碗機絕對是值得入手的一件廚房電器。但是說起如何選購洗碗機,很多朋友首先關心的就是清洗能力以及耗水、耗電。

                其實洗碗機發展到現在只要是大品牌它們的清洗能力以及耗水、耗電,不同品牌和型號之間的差距都不大。所以我們更要關心的應該是烘干效果、內腔容積和特有功能。

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                下邊我就結合我家的Human Touch洗碗機,簡單和大家聊聊使用體驗以及選購要點。

                1、烘干效果:

                其實不論是哪種烘干方式,其實最終的目的都是把水汽給排除,目前來說常用的烘干方式有以下幾種。

                (1)余溫烘干:基礎方式

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                原理其實很簡單,就是通過洗碗后的余溫加上洗碗機兩側安裝的冷水管,通過溫差把餐具上的水汽吸附到冷水板。也稱之為冷凝烘干+熱交換烘干,其實水汽并沒有排出去,只是從餐具上跑到了洗碗機內腔上而已。

                使用這種烘干方式的洗碗機在每次洗完后需要及時打開門,否則洗碗機內腔上會有很多的水汽。

                (2)熱風烘干:中級方式

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                熱風烘干其實也很好理解,就是在余溫烘干的基礎上,增加了一個進氣口以便于把水汽及時排出去。而這個時候進氣口的位置就十分的重要了,如果進氣口在櫥柜內,吸進去的空氣就有可能不干凈,Human Touch烘干機進氣口在前部吸入的空氣更新鮮。

                (3)晶蕾烘干:高級方式

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                晶蕾烘干是西門子的高端烘干方式,是奢侈品牌嘉格納下放的技術,確實是牛逼就是價格不友好,不過這不是西門子的錯是我的錯。原理其實很簡單就是依靠晶蕾吸干水汽,再次洗碗時把水汽釋放出來。

                (4)自動開門:高級方式

                使用這個方式最出名的就是Miele了,但是Miele有個比較大的問題除了價格不友好外,更重要的是高度普遍都在835mm一般的櫥柜是真的裝不下。

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                而我最后決定選擇Human Touch洗碗機的原因,就是這款洗碗機具有自動開門技術。目前來說8套式洗碗機,用于自動開門技術的洗碗機慧曼應該是唯一一款。

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                可以看到機器頂部的兩個孔就是自動開門的門桿,通過電機控制頂開艙門。

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                開啟自動開門程序,洗碗機在清洗程序完成后,會利用頂部門桿把艙門頂開。從而讓艙內的高溫水汽和冷空氣進行交換,實現快速帶走水汽的目的。

                儲存能力:

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                對于高端洗碗機來說除了烘干性能外,餐具的儲存能力也十分的重要。畢竟誰也不想在每次洗完餐具后,都需要把餐具再挪到消毒柜儲存。

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                一般來說號稱可以儲存餐具的洗碗機,都是通過每四小時更換一次內腔空氣來實現的。但是換氣口的位置十分重要,比如這款慧曼洗碗機的換氣口是在機器的正面,相比于櫥柜內換氣口來說正面換氣口可以讓空氣更加的新鮮。

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                除此之外慧曼洗碗機在4小時換氣的同時,還會啟動一次紫外線殺菌,對存儲的餐具進行進一步殺菌??梢哉f這款洗碗機完全做到了,洗、消、烘、存一機搞定,完全可以代替消毒柜。

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                這里需要注意一點為了安全,紫外線滅菌燈功能是和自動開門互斥的。如果又想要自動開門的烘干效果,又想可以長時間保存餐具,可以自動開門帶走水汽后,把門關上,紫外燈就會啟動殺菌。

                2、內腔容積:

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                說起洗碗機的容積,最常見的就是8套和13套,但是選購時并不是單單看餐具套數。因為每款洗碗機的內部結構不同,所以同樣是8套式洗碗機兩款不同的洗碗機,能放的餐具數量是完全不同的。

                (1)內部尺寸:

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                這款慧曼洗碗機的內腔高度507mm,深度463mm,寬度518mm,在8套式洗碗機中絕對算大的。

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                除了容積外,上下碗籃的設計也和餐具的實際承載力息息相關,設計合理的碗籃能讓洗碗機內的空間充分利用。這款洗碗機的上下碗籃都是通過滑軌拉出的,使用起來十分的順手。

                (2)上碗籃:

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                可以看到這款洗碗機上層碗籃的高度為12cm。

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                主要是用于放置各類碗、碟和杯子,可以放下6個碗、8個碟子和8個玻璃杯。

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                下層碗籃的高度足足有26cm,這是計算到噴臂的高度,防止餐具阻擋噴臂。

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                下碗籃主要用于放置各類盤子和大碗,以及筷子勺子等餐具。

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                即使是10寸的大平盤也是可以放下的,10寸盤直徑25.7cm,并且是略微傾斜放置完全沒問題。

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                下碗籃則有四個可以調節碗碟架,可以靈活的改變下碗籃的收納方式,從而提高空間利用率。

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                同時還有一個折疊的架子,用于放置一些不規則形狀的小餐具十分的方便。坡度是向內傾斜的,放置的東西也不易掉落。

                3、特有功能:

                (1)分層洗:

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                因為我們常常是一家三口在家吃飯,如果每次都開整個機器就太費水電了。而這款洗碗機有分層洗,可以根據自己的需要選擇上層洗或者下層洗。并且在選擇分層洗后,由于噴臂分流減少,水壓會增加,洗得會更加干凈。

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                因為我家炒菜比較多每次都有盤子,上層是放不下的,所以使用下層洗比較多??梢钥吹竭@是餐具清洗前后的對比圖,單獨開啟下層把餐具清洗的十分干凈。

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                而上層洗我多用于和朋友喝酒時使用,用于清洗幾個杯子以及各種小碟小碗,十分的方便。而且洗碗機清洗后的玻璃杯,真的完全碾壓手洗的干凈程度。

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                這里是放置洗碗粉/塊以及亮碟劑的地方,個人比較喜歡使用洗碗塊,相對洗碗粉來說,洗碗塊更加方便。

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                一定要注意8套和13套的洗碗機要選擇20g的洗碗塊,10g的洗碗塊是不夠的。

                (2)寶寶除菌功能:

                因為我家有個兩歲出頭的寶寶,所以對于殺菌方面我十分的重視。一般來說洗碗機的溫度超過70℃的時間不超過2分鐘,而這款洗碗機的寶寶除菌功能則可以做到維持洗碗機內溫度75℃長達20min以上。

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                因為我手頭也沒有專業工具,所以我就取巧的利用生雞蛋來測試下洗碗機內部的溫度。已知蛋黃凝固的溫度為68℃ - 71℃,蛋清凝固的溫度為62℃ - 64℃。

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                我把兩個生雞蛋分別用寶寶除菌程序和正常程序各清洗一遍,可以看到寶寶除菌程序下的雞蛋蛋清和蛋黃都凝固了,而正常程序清洗的只有蛋清凝固而蛋黃為凝固。

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                同時可以看到本來兩個雞蛋的表面都有臟污,但是不論是哪個程序清洗后都十分的干凈。同時雞蛋也完全沒有任何的破裂,說明洗碗機不但清洗能力優秀,相比于手洗也更保護餐具的釉面。

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                說道這里了,洗碗機的定期清洗也十分的重要,可以用這種洗碗機清潔劑進行清洗,使用方式很簡單,倒扣即可。

                (3)外觀:

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                有的朋友可能想說外觀算什么特有功能?俗話說始于顏值,陷于內涵,顏值不行我壓根不會去看。這款洗碗機正面為白色鋼化玻璃面板,不但防刮耐磨,而且和我的廚房特別搭配。

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                拉手部分為內嵌式設計,使用方便的同時不突出機身,這樣也能避免寶寶磕碰。

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                傾斜式的操控面板,操作十分方便。顏色上使用櫻桃木紋,對整機進行點綴,十分的大氣。

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                同時這款是有外殼的,所以在安裝方式上也十分的靈活,即可嵌入式安裝也可臺式安裝。

                總結:

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                1、首先這款Human Touch洗碗機在烘干上,具有自動開門+熱風+余溫三種方式來實現餐具烘干。尤其是自動開門技術,可以說是8套洗碗機中絕無僅有的。

                2、在存儲方面擁有自動換氣+深紫外消毒,每四個小時更換一次空氣并啟動紫外線殺菌一次,雙功能保障儲存的干凈安全??梢哉f這款洗碗機絕對是8套洗碗機中最強烘干及存儲效果的洗碗機了。

                3、其次雖然是8套式洗碗機,但是上下碗籃內部空間設計合理,完全可以滿足聚餐時候的清洗需求。并且還擁有分層洗功能,可以單獨進行上層洗或下層洗,日常清洗做到省水省電。

                4、同時寶寶除菌功能,可以讓洗碗機內溫度保持75℃,長達20min以上,

                去污殺菌能力更上一層樓。

                5、最后這款洗碗機的顏值絕對在線,純白鋼化玻璃點綴木紋操作面板,絕對屬于市面上洗碗機的顏值擔當。


                二、烤箱:


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                老婆是個烘焙愛好者,作為老公的自然也要全力支持她了。所以前段時間專門給老婆做了一面放置烘焙用品的洞洞墻,后期有時間我也會給詳細的寫一下。

                而作為烘焙的主設備的烤箱我也給老婆升級了一下,之前我們家是單獨功能的烤箱,為了更好地使用體驗所以現在升級成了功能更加豐富的蒸烤箱。

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                一臺優秀的蒸烤一體機,絕對是1+1>2,不論是單獨作為烤箱或者蒸箱使用,都不弱于單獨的烤箱和蒸箱。而蒸烤一體更關鍵的作用就是當兩者結合時,可以產生更多可能性的烹飪方式。

                比如外表酥脆內部柔軟的歐包、法棍,或者雞腿、羊排等肉類的嫩靠,單純的依靠烤箱是無法實現的,但是蒸烤一體機則可以完美的解決這個問題。并且我老婆后期應該會搞私人烘焙,也報名了彭程的烘焙學校。所以我這次就更換了70L的AEG蒸烤一體。

                1、外觀尺寸:

                (1)容量:

                個人建議作為蒸烤箱來說,在預和空間允許的情況下,盡量選擇容量更大。容量大并不是說為了讓你多烤幾層東西,而是只有足夠大的容量才能讓食物受熱更加的均勻,蒸烤功能也才能完美的發揮。

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                當初我就是為了放下大容量烤箱,所以在空間預留上就直接按照595mm*595mm的最大尺寸來預留的,完全可以放得下最大尺寸的家用烤箱。

                所以我這次更換的是70L大容量的AEG蒸烤一體機,正好可以塞到我預留的空間中。

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                打開箱門后可以看到,這款烤箱有五層烤架可以用于上下調節,這樣就可以很靈活的根據烤制的食物,來調節烤架的高度不論是薄肉片還是整雞都沒問題。

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                而且大容積也是高端烤箱,不使用上下獨立溫控的一個重要原因。對于烤箱來說,為了保證烹飪的質量,都是需要維持穩定的艙體溫度。所以上下統一控溫,才能更好的控制艙體內的溫度,達到更好的烹飪效果。

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                因為烤箱內足足有五層烤架可以調節,所以想要給食品上色把烤盤向上移動一層即可。

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                并且這款烤箱還有專門的燒烤+旋風功能可以用于給食物上色使用。

                (2)內膽:

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                這款烤箱的內膽材質為黑色搪瓷內膽,最大的優點就是耐高溫好清潔,長期使用烤箱的朋友都知道這兩點太重要了。

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                烤架是通過外掛的方式,安裝在烤箱上的,這樣做的好處就是長期使用也不會磨損漆面。

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                有一個凸出的燈用于照明,整個烤箱內部都可以看的十分清楚。

                (3)外觀:

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                整體外觀由黑色鋼化玻璃和不銹鋼組成,而且黑色鋼化玻璃占大部分面積,然后由不銹鋼來進行點綴顏值特別高。

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                把手是不銹鋼的拉絲材質的,不容易留指紋,而且尺寸合理使用十分方便。

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                這款烤箱玻璃門的厚度足足有,不但可以起到隔熱防止燙傷的作用。更重要的是在隔熱的同時還能起到保溫的作用,讓烤箱內的溫度更加均勻。

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                同時這款AEG烤箱的艙門,還有自停頓鉸鏈的功能。因為門有自停功能,所以操作的時候可以讓門固定在拉開的角度,從而解放雙手去進行烤制中的各種操作。

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                中控操作屏幕簡潔大方,僅僅由一個智控旋鈕和兩個觸摸按鍵組成,使用難度零門檻。不銹鋼和鋼化玻璃黃金比例分隔,科技感滿滿。

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                這款蒸烤箱的智控旋鈕使用十分方便,僅僅通過旋轉和按壓就可以實現各種復雜功能的操作。

                2、烤箱功能:

                (1)功能:

                發熱管數量和位置:

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                這款AEG蒸烤箱的發熱管材質是不銹鋼材質,發熱管分布均勻,造型復雜、覆蓋均勻,即使邊角部分也沒有遺漏。而便宜的烤箱的發熱管則僅僅只有杠式覆蓋或者簡單的M型覆蓋,加熱根本不均勻。

                熱風循環

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                這款烤箱除了發熱管分布均勻外,還具有熱風功能。通過風扇的循環,可以讓烤箱的內部受熱更加的均勻。因為空氣不像液體,液體在高溫時會沸騰從而讓內部溫度更加的均勻,而空氣在高溫時并不會劇烈的流動,所以就需要熱風來保證烤箱內的溫度統一。

                溫控

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                AEG烤箱作為一款高端烤箱,電子溫控是最基礎的配置,可以看到爐壁上上的這個就是溫度探頭。不過因為探頭位置離食物還是距離的,所以溫度測量的溫度和食物的溫度還是有一點差距的。

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                這款烤箱還具有溫度探針,可以直接把探針插到食物中去,這樣就可以精準的探測到食物內部的溫度,尤其是對于牛排等需要精準溫控的食品來說十分的實用。

                加熱溫度上下限:

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                一般來說烤箱的溫度范圍只有60攝氏度-230攝氏度,而這款烤箱還具有發酵功能,低溫低致35攝氏度。對于甜品愛好者這個功能太實用了,可以發酵出優秀的面團。

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                同時在時間調節上也有很大的自由度,最高可以支持24小時的運行時長,給予食物更多烹飪的可能性。

                3、蒸箱功能:

                (1)直噴式:

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                AEG蒸烤箱是單孔直噴式蒸汽,原理就是把水箱送到蒸汽發生器,發生器產生蒸汽后再通過這個管道,噴灑到蒸烤箱的內腔。相對于蒸騰式蒸汽,直噴蒸汽更加均勻,從而讓食物烹飪效果更穩定。

                (2)排氣口位置:

                作為嵌入式蒸烤箱,排氣口處做了降溫處理,可以防止在使用時被蒸汽燙傷了。

                (3)水箱:

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                水箱位于機器的右上方,只需要按壓就可以彈出,隨時加水不影響蒸烤箱的使用,十分的方便。

                (4)濕度調節:

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                很多的蒸烤箱雖然也帶有蒸汽功能,但是濕度是無法調節的,這樣就導致不論做什么食品只要開蒸汽功能濕度就一樣了。而這款AEG烤箱有三擋的可調節濕度,這樣在制作不同的食品時,可以通過調節內部的濕度從而形成不同的口感。

                4、真空低溫:

                真空低溫烹飪是這款蒸烤箱的主打功能,它的主要作用就是保證食物在烹制的過程中內外溫度保持一致。從而實現食材的內外都能達到一致美味,不至于部分過生,而另一部分則加熱過度。這也是很多高端私家餐廳在使用的一種烹飪方式,真空低溫制作出的食物是很難通過傳統方式完成的。

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                可以看到左邊是正常方式烤制五分熟厚牛排,在中心到達五分熟的時候,牛排的外層已經烤制過度導致失去汁水。而右邊真空低溫烹飪出來的牛排除了外殼烤制出美拉德反應外,內部烤制的十分均勻。(圖片來源于網絡侵刪)

                低溫真空烹飪是需要把食品先抽真空,然后放置到蒸烤箱開啟真空低溫烹飪功能即可,我后邊會用厚牛排來進行實際的對比測試。

                5、清潔:

                (1)材質:

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                長期使用烤箱的朋友應該知道,蒸烤箱除了蒸烤功能外,易清潔也是很重要的。這款蒸烤箱的材質是搪瓷,相對于金屬材質,搪瓷更加方便清潔。

                (2)蒸汽清潔:

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                因為蒸烤箱同時有著烘烤和蒸汽兩個功能模式,故而可以應用高溫蒸汽來對腔體進行清潔,在高溫蒸汽下油污很輕松就能清理掉。?

                總結:

                可以說這款AEG的蒸烤一體機,不論是蒸箱功能還是烤箱功能都十分的優秀。而且還具有真空低溫烹飪,這個只有高級餐廳才會用到的烹飪功能。最后在清潔方面這款烤箱也能蒸汽高溫清潔比較方便,可以說除了價格有點貴以外沒有什么缺點。


                三、垃圾處理器:


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                如果說讓我選擇一個最少預算改變最大的廚房電器,那么我首推垃圾處理器。我家使用貝克巴斯E70垃圾處理器也已經兩年出頭了,沒有堵塞、沒有反味也沒有任何故障,絕對是廚房必備的好物。

                1、分類:

                (1)原理:

                直流電機:

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                直流電機的運轉是依靠定子和轉子,根據電磁感應原理通電導線會產生磁場,然后利用異性相吸,同性相斥的原理,轉子開始旋轉。

                但是每當處于水平位置時吸引力相等,這時候就要依靠換向片和電刷,使得水平位置時線圈失去磁性,從而利用慣性使得轉子繼續運動。

                交流電機:

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                交流電機的運轉是依靠定子和轉子,給交流電機的定子上通上交流電,定子就可以通過電流的變化,產生旋轉的合成磁場,相當于定子就是一個旋轉的磁鐵。

                而轉子是一個閉合的線圈,由于感應帶電,其實也變成了一個電磁鐵,外面的磁場在轉動,就會帶動里面的線圈跟著轉動,這就是交流電機的運轉原理。

                (2)區別:

                直流電機:直流電機的扭力更高,同時機器整體的重量比較輕,但是相比于交流電機來說噪音大(不過一般垃圾處理器就開一會兒,除非對聲音很敏感否則不必在意)。

                交流電機:交流電機的突出特點就是噪音很低,雖然馬力比較低但實際比較直流電機的馬力時可以加0.2HP進行比較,因為交流電機的負載轉速比較強,缺點就是啟動速度慢,開始就處理大量硬物比較難。

                2、開關類型:

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                垃圾處理器的開關一般來說分為兩種,一種是基礎的空氣開關,另一種是高端的無線開關。

                相比于空氣開關來說我更加推崇無線開關,因為無線開關安裝位置隨意使用方便,而空氣開關則需要在臺面上鉆孔。同時無線開關是單獨的一個開關沒和主機有任何連接所以方便清理,而空氣開關需要鉆孔在鉆孔處很容易臟。

                3、馬力:

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                一般來說馬力越大的垃圾處理器越能處理的物品也就越多,同時處理的速度也越快。

                對于預算充足的家庭來說,馬力越大的垃圾處理器使用范圍越廣,因為隨著馬力的變大垃圾處理器的處理能力也隨之提升,其實垃圾處理器的價格高低很大一部分和機器的馬力大小有關。

                其他:

                (1)使用垃圾處理器會被傷到么?

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                問這個問題的多半是因為外國電影中的場景所以有所誤解,當初我看《颶風營救》時里邊就有類似場景。

                但是實際上貝克巴斯食物垃圾處理器采用的是無刀片設計,同時還配備過載保護系統,能夠全方位保護家人的使用安全。

                這是我使用了兩年左右的垃圾處理器,很耐造隨便用。

                (2)會堵塞下水道么?

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                1、單個物體體積過大會堵塞下水道,而通過垃圾處理器處理過的垃圾體積都是很小的,基本只有2mm-5mm的顆粒,網上很多圖片和視頻可以去看看,也建議在使用垃圾處理器時可以提前打開水龍頭,再打開垃圾處理器的開關。

                2、油脂等過多的堆積時會堵塞下水道,切記不要倒熱油進去,只要是凝固的冷油就會被垃圾處理器打碎。并且可以倒入洗潔精,利用巨大離心力來把下水沖洗干凈。

                總結:

                目前我家這款貝克巴斯E70,曾經也算是貝克巴斯的中高端機型,不過隨著新型號的不斷推出,E70已經算是一款平民款的高性能垃圾處理器了。

                1HP的馬力,3300的轉速搭配1.42L的研磨腔容積,算是一款相當能打的垃圾處理器,貝克巴斯品牌的品控、可信度、安裝、售后也都是有目共睹的,所以2000元價位段貝克巴斯E70絕對是一個不錯的選擇。

                而且北京從5月1日要開始垃圾分類了,想想上海的垃圾分類,北京的朋友還在等什么?

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                垃圾處理器除了我在用的E70以外,預算充足的朋友我還推薦貝克巴斯s680。首先顏值高,純白色的機身完全可以搭配各種風格。并且針對直流電機靜音 問題做了升級,彌補了直流電機的最大缺陷。最后升級的雙刀盤設計,大大增加了這款垃圾處理器的處理能力,針對粗纖維廚余垃圾也能搞定。


                四、RO凈水:


                說起RO凈水,之前我爸媽是一直吐槽的,覺得不如山泉水健康也不如山泉水甜。結果最近一直宅家,也沒有送水的人了,這時候他們才覺得RO凈水是真香啊,哈哈。

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                說起直飲水之前有超濾和RO兩種,不過隨著科普大家也都知道了想要直飲水還是必須得RO凈水。區分方式很簡單,RO凈水是需要插電并產生廢水的,所以但凡說不插電的都不要買。

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                而我家使用的RO凈水是佳尼特的,作為史密斯旗下的子品牌,佳尼特絕對是性價比超高的產品,和史密斯相比簡直是一樣的品質一半的價格。我家的是老款的550G通量,使用費用也不高當初我1999元買的還送了兩個濾芯,三年內都不用買耗材了。

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                不過光說不行,我實際測試了我家這款凈水器,自來水的TDS值為580,因為在海邊所以超級高,而凈化后僅僅只有18,脫鹽率96.9%,可以說相當可以了。

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                而且現在購買凈水機一定要購買不帶桶的凈水,只有不帶桶的凈水器才能節省空氣,并且不會產生二次污染。

                5ea6738e616b7.jpg!b710不過如果最近想要購買RO凈水的朋友,我更推薦最近的新款800G大流量。相比于550G通量,800G大流量出水更快使用起來方便多了,而且差價也不大同樣會送濾芯。


                五、對開門冰箱:


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                我家的對開門冰箱之前是西門子對開門冰箱,后來為了更大的容積所以更換了三星對開門冰箱。在占用空間沒有改變的同時,三星冰箱的容量足足擴大了45L,所以我就結合我家的冰箱講講選購要點好了。

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                對于一個冰箱來說,除了大容量外,還有三個比較重要的選購要點。制冷方式一定要選擇風冷制冷方式,直冷已經完全淘汰了。壓縮機要選變頻壓縮機,速凍能力強才能做到真正的保鮮。除味功能必須有否則整個冰箱串味誰都受不了。所以在冰箱的功能性上,我就著重來帶大家看看大容量、制冷方式、壓縮機以及除味這四點。

                1、制冷方式:

                這款冰箱采用的是全環繞風冷無霜制冷方式,相比于直冷來說,風冷的制冷方式可以讓冰箱內無霜。

                (1)風冷無霜,鮮肉測試:

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                為了測試一下冰箱風冷的效果,所以我就在冷凍室放入了六塊濕漉漉的新鮮雞翅。等完全凍實后取出放入的雞翅進行觀察,可以看到肉上完全沒有結霜,說明這款冰箱的風冷無霜效果確實不錯。

                (2)多維氣流,溫度一致:

                這款三星冰箱采用了專業的全環繞氣流技術(All-Around Cooling),可以從圖中看到冰箱的每層都有冷氣出風口,這樣可以讓冷氣均勻覆蓋每層隔板,提高溫度均勻性。

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                冰箱的設定溫度為5℃,我分別在冷藏區上中下部,選取三個隔板、分別放上溫濕度檢測器,3小時后觀察。觀察檢測到的顯示溫度都是4.8攝氏度,這三個溫度完全一致。濕度由上到下,逐步增加分別是61%、72%和81%。

                通過以上實驗,可以發現在冰箱中不論是那一層的溫度,都通過風路設計實現了冷氣均勻覆蓋,每層的溫度達到了一致。

                2、變頻壓縮機:

                這款冰箱的智能保鮮系統搭載三星原裝進口智能變頻壓縮機,時刻智能感應保持溫度工作狀態,不但可以急速冷凍,還可以節能省電!

                速凍功能:

                在冷凍食物的過程中,如果速度過慢則會導致食物中有小冰晶。所以減少食物尤其是肉類停在0-5度的時間,從而使食材內沒有小冰晶,營養保存的更好,這也是一款變頻壓縮機冰箱需要做到的。

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                所以我就把新鮮雞胸肉放入冷凍室中,開啟冷藏室的速凍模式。

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                同時在冷凍室設定溫度為-15℃時,測得速凍模式運作下的冰箱功率200W左右,可以快速冷凍肉類。

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                最后取出凍好的肉,然后從中間直接切開,可以看到肉的中心沒有小冰晶。說明這塊肉停留在0-5度的時間很短,速凍功能,確實可以做到不讓肉類的營養物質損失。

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                并且使用了手機分貝儀,實際測試了冰箱的運行噪音大概在30分貝左右,絕對算是比較低的了。

                3、除味:

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                一般的冰箱很容易串味只能使用類似橘子皮除味或者外置除味設備,而這款冰箱是內置凈味過濾網采用活性炭+風扇除味。

                總結:

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                這臺對開門冰箱的容量絕對無敵足足有655L完全可以滿足我的日常使用,同時不銹鋼拉絲面板也和我的廚房整體風格十分搭配,讓我的廚房更具科技感。

                在功能上這臺冰箱的風冷無霜和全環繞氣流技術,可以保證冰箱內不結霜同時每層的溫度都恒定。智能保鮮系統搭載三星原裝進口智能變頻壓縮機,保證速凍的能力下也能做到節能省電。

                最后冰箱的內置活性炭凈味過濾網可以去除異味,而冰箱制冰格則可以大大提升用冰的便利度。

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                這款三星冰箱的門是不銹鋼材質的,清理也十分方便,只需要每次噴上點多功能噴霧就能輕松搞定面板的清理工作。這款水衛仕多功能噴霧我也是比較推薦的,基本我家電器表面的清理工作都是靠它,因為它不但去污能力不錯,而且比較溫和不會傷電器外觀。


                六、集成灶:


                我家的開放式廚房和大書架算是我家的標志,很多的朋友都比較感興趣,但是由于擔心油煙問題所以不敢嘗試。這里我要給大家安利一款解決油煙的神器,那就是集成灶!

                其實集成灶的品牌目前有很多比如火星人、北斗星、帥豐以及美大等等,算是一個比較成熟的電器了。目前我家使用的是火星人E3X,是火星人中最便宜的一款,主要是我家比較小這款尺寸合適。

                1、常見疑問:

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                首先我家的開放式廚房和書架真的不怕油煙,因為集成灶的吸油煙效果很贊,已經用了接近兩年,不論是我的開放式廚房還是書架可以看到都沒有油污。

                其次我老婆是湖北人土家族,最喜歡吃的就是辣了,所以在我家爆炒辣菜那是常有的事,集成灶完全可以搞定中式爆炒產生的油煙。我丈人家也使用的是集成灶,是帥豐的也很不錯。

                最后我家的火星人集成灶,已經用了快兩年了期間還讓師傅清洗過一次,當初買的時候前三年每年送一次煙機清洗。經過這兩年來的使用,可以這么說集成灶簡直是我開放式廚房的靈魂電器。

                2、集成灶的分類:

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                ?我家目前使用的集成灶是消毒柜款,日常的碗筷盤子都是直接收納在里邊的。這樣每次做飯后都可以隨手取用,并且還可以利用消毒柜進行消毒。不但節約了我家的廚房空間,并且相比單獨購買灶臺、煙機和消毒柜來說集成灶的性價比更高,讓我少花了不少錢。

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                剛剛我也說了新款的集成灶都是模塊化設計,除了我家這種搭配消毒柜的組合外,還有搭配蒸箱組合、烤箱組合等等。大家在選購的時候根據自己的需求購買即可,個人比較推薦消毒柜款和蒸箱款感覺都比較實用。

                3、選購要點:

                ?在購買時除了選擇基礎功能外,還有很重要的一點就是看參數。我當初選購集成灶最重要目的,就是發揮它煙機和灶臺的兩大功能,所以我在選購我的集成灶時有兩個參數我十分的看重,分別是排風量和熱功率。

                ?(1)排風量:

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                因為我家是開放式廚房,而且廚房的邊上就是開放式的書架。所以我在選購集成灶時就直接選購了一個18m3/min大排風量的集成灶。很多來我家的朋友或者看我圖片的粉絲都覺得,我是基本不做飯才能保持的這么干凈,其實我和我老婆都很愛下廚否則也不會給廚房這么大面積。

                如圖所示,給大家展示了吸油煙效果,一整張廚房用紙整個貼在了集成灶上了,吸力特別的大。目前使用了兩年多了,我的開放式廚房以及廚房旁邊的開放式書架完全沒有油漬堆積。

                ?(2)熱功率:

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                因為我和老婆都喜歡做飯,而且覺得只有爆炒的菜才好吃。所以選擇集成灶時特意看了下熱功率,選擇了4.2kW的集成灶。大火爆炒完全無壓力,做爆炒腰花也能脆嫩爽口。

                4、實測吸油煙效果:

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                首先就來跟大家聊聊我家集成灶的吸油煙能力,我當初之所以選購集成灶說白了就是因為我決定做開放式廚房,所以廚房的排煙能力對我來說很重要。

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                可以看到我家集成灶的排煙口相比于傳統的煙機距離灶臺更近,所以我在做飯的時候集成灶可以在油煙還未擴散時就及時把油煙排出去了。

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                可以從動圖中看到,產生的煙都被及時地排出去了。

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                再來個細節圖,大家可以清晰地看到油煙被吸走的路徑。而且這樣一來,快速被吸走的油煙基本不過臉,能很好地避免對面部皮膚、呼吸道等造成影響。

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                使用兩年下來,在做重口味菜的時候,就算爆炒辣椒也不會出現嗆人的味道,集成灶完全能很好地消化開放式廚房油煙問題。

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                最后給大家近距離的看看我廚房旁的書架,真的完全沒有什么油煙被沾上,油煙逃逸幾乎為零,而且青島空氣比較好,連灰塵都很少我基本上一季度打掃一次。

                ?5、實際收納:

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                除了吸油煙效果好之外,我當初選擇集成灶還有個原因是為了收納。傳統的灶臺需要在正常的地柜進行扣洞安裝,想要收納舒適還需要自己做兩個抽屜或者碗籃。而我家的集成灶帶有消毒柜,平時完全可以當做碗籃使用,疫情期間還有消毒的作用。

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                而吊柜部分傳統油煙機需要占據大量的吊柜空間,基本上來說煙機部分的吊柜就廢了。我家的集成灶高度1330mm,上邊我做了一個正常高度的吊柜后剩下的空間還做了個開放格,放置隨手使用的調料。比各種調料抽拉籃好用多了,根本不需要彎腰尋找,一目了然隨手拿取。

                6、日常維護:

                別的品牌我不清楚,但是我家火星人集成灶的前三年,每年送一次免費清潔。清潔的還是十分干凈的,而且師傅也沒有額外的收費項目,服務態度特別好。

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                而平時的清潔我則都依靠水衛仕的重油污凈清潔劑,不論是灶臺還是煙機直接噴上稍等片刻,就可以用抹布擦干凈。

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                這是用水衛仕的重油污凈清潔劑清潔前后的對比圖,可以看到油污清理的十分干凈,而且這款清潔劑沒有任何的異味,只有淡淡的檸檬香味。

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                為了讓大家更直觀的看到清理效果,所以我先清理了一半,放著另一半未清理給大家做個對比。

                總結:

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                最后我就來簡單總結下我家集成灶的使用感受,說說實際使用中的優缺點。

                優點:

                1、首先集成灶吸油煙效果確實顯著、清潔起來也很簡單,和傳統的煙機灶臺比優勢巨大,目前我用了兩年多了不但開放式廚房沒問題,而且旁邊的書架也十分干凈。

                2、其次在收納方面不但可以完整的利用吊柜空間,如果你選擇消毒柜款式下柜還可以收納碗筷,地柜空間也不會有什么浪費。

                3、除了我家這種消毒柜款式外,還可以選擇蒸箱集成灶、烤箱集成灶等款式,完全可以根據自己的需求來進行搭配。

                缺點:

                1、目前來說集成灶的價格比傳統煙機灶臺要貴20%左右,但是算上櫥柜和消毒柜省下的錢,其實就沒啥差別了,集成灶可能還便宜點。

                2、集成灶一旦損壞,必須一起換掉并且尺寸不能更換。

                3、顛鍋吸煙效果不好,而且噪音稍微有點大。?


                七、燃氣熱水器:


                前段時間我專門寫過一篇零冷水熱水器的文章,收到了朋友們的積極討論。經過我這段時間的使用,零冷水燃氣熱水器真的很不錯。所以我又特意拍攝了一段關于選購燃氣熱水器的視頻,有興趣的朋友可以看看。

                1、區別:

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                首先我們要了解到零冷水的實現原理,大家都知道使用了零冷水燃氣熱水器后,是不需要每次洗澡時都要放很多冷水。原因就是零冷水燃氣熱水器會在水路中安裝一個單向H閥,有回水管的房子安裝在燃氣熱水器端,無回水管的房子安裝在水路的最遠端。不論是使用哪種方式,最終的目的都一樣那就是讓水管中的水可以進行循環加熱從而實現零冷水。

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                這就是單向H閥,因為H閥是單向的,熱水可以往冷水管流動,冷水管不能往熱水管流動,這樣就可以讓整個管道中的存水循環加熱,從而實現零冷水功能。H閥為這款產品的配件之一,不用另外購買。

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                想想看當你脫了衣服準備洗澡結果還要凍得哆哆嗦嗦的放半天冷水,和直接開花灑就是溫水是不完全兩個感覺。甚至洗個碗、洗個手水冰涼,洗完了熱水也來了,是不是很崩潰。所以說有預算的朋友,真的是很推薦你們直接上零冷水的燃氣熱水器,絕對是完全不同的舒適體驗。

                ?2、選購:

                ?其實買零冷水燃氣在選購時最重要的就是它零冷水開啟的方式,只有開啟零冷水的方式合理了,才能真正的使用舒適,目前來說以下兩種方式是必須具有的。

                1、單次循環功能,其實零冷水功能并不需要24小時開啟,單次循環功能可以在使用前開啟零冷水模式。

                2、定時巡航功能:可以提前設置開啟和關閉,零冷水功能的時間段,這樣就完全可以不用手工操作了。

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                經過篩選我最后購買了美的極光JM9,因為它不但零冷水的這些功能,關鍵搞活動時16L的也才1999元性價比特別高,所以我沒猶豫就直接下手了。

                ?3、安裝注意:

                ?(1)角閥選擇:

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                安裝熱水器的時候需要注意,角閥是否是全通徑角閥,如果不是一定要讓安裝師傅給你換,角閥很大程度上影響出水速度。

                (2)零冷水水路布置:

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                很多朋友有個誤區就是說零冷水燃氣熱水器必須提前預留,但其實不管家里是有回水管,還是沒有回水管,都可以安裝。

                最常用的方式方式就是利用單向H閥,可以在不更改水路管道的同時就實現零冷水。在用水最遠端的龍頭下,安裝單向H閥即可。因為我開始并沒預留回水管,所以目前我家就是使用的加裝單向閥這種方式。

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                如果提前預留了回水管則需要在機器的進水口安裝一個單向H閥,提前布置回水管的作用就是盡量減少無法循環到的部分。

                4、熱水使用感受:

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                目前來說我家的燃氣熱水器零冷水的方式有以下幾種:

                ?(1)單次循環:

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                這個功能就讓零冷水實用多了,每次使用前點擊單次循環,這樣就相當于提前幫你把水管中的水提前加熱,加熱完畢后會有聲音提醒,開花灑就直接有熱水了。

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                (2)點動循環:

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                這個功能就比較特別了,算是單次循環的進階功能。簡單來說就是5秒內開關2次水龍頭或者花灑,就可以喚醒熱水。相當于在任何一個熱水出水口開關兩次,就可以開啟零冷水,實現遠程開啟零冷水功能。

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                這個功能需要在APP中開啟的,我一般都會把這個功能常開,以防臨時使用,而且這個功能和單次循環以及定時循環并不會沖突。

                ?(3)定時循環:

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                這是我用的最多的一個功能,因為是上班族,所以我的洗澡和用熱水的時間比較固定。目前我是設置了早晨6:30-7:30,下午6:00-7:00,10:00-11:00這三個時間段自動開啟熱水循環。這三個時間段分別是我起床洗漱,回家做飯和晚上洗澡的時間段??梢钥吹狡鸫矔r間段我只設定了周一到周五,因為周末總要睡個懶覺的,哈哈。

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                可以看到這款燃氣熱水器最多可以設定一天中的四個時間段,個人感覺足夠用了,我目前就用了三個。

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                同時設定時間上的選擇也十分的靈活,任何時段都可以進行選擇。而且還能設定重復的時間,從而讓周末和平時零冷水循環的時段不同更加科學。

                ?5、安全性:

                ?(1)開機自檢:六大安防

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                說起燃氣熱水器除了對熱水的供應能力外,安全性也是十分重要的,這款美的燃氣熱水器自身帶有開機自檢功能,當檢測到有問題時可以報警的同時關閉氣閥整個過程不到3S。

                不但如此燃氣熱水器還具有40min超時保護、雙重防凍保護、水壓保護、氣壓保護、風壓保護以及超溫保護六大安防功能。

                ?(2)四重過濾:深度清潔

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                燃氣熱水器的壽命和水質息息相關,想讓燃氣熱水器的壽命夠長,進水口水的過濾十分的重要。

                這款燃氣熱水器有四層過濾凈化,分別是濾網攔截、磁凈化、潔凈設計和抑菌材質,可以說是全方位的過濾凈化

                總結:

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                總的來說這款美的JSQ30-JM9零冷水燃氣熱水器,絕對是能切實提高沐浴體驗和廚房用水體驗的神器。而且當時我選購它的很重要的一個原因就是性價比特別高,京東搞活動才不到2000元我就入手了,和普通熱水器差不多的價格根本不需要猶豫啊.


                八、下嵌式蒸箱


                我的蒸箱可以算是我家出鏡最少的廚房電器了,因為線上并沒有進行售賣,只有實體店有。再就是雖然特別好用,但是安裝比較麻煩,不太適合廚房臺面長度短的家庭。

                但是確實很好用,所以今天我就來帶大家看看我家的老板臺面式蒸箱。

                1、外觀:

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                說起蒸箱大家想到的大多是普通的嵌入式蒸箱,多數的安裝方式都是直接疊在烤箱之上或者和烤箱并排放置。但是前一種安裝方式會導致蒸箱太高,烤箱太低使用時不方便,而第二種安裝方式則需要大量的空間。所以這款老板的下嵌式蒸箱可以說是彌補了傳統蒸箱的缺點,不占用高柜空間。

                其實在我裝修之前就從《家的模樣》這本書中知道了下嵌式蒸箱,十分羨慕她家中的大中島和完善的廚房電器,但是苦于空間限制和很多電器購買不到所以就沒有照搬,而這款下嵌式老板蒸箱則正好彌補了這個遺憾。

                2、安裝:

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                和普通蒸箱的安裝方式不太一樣,這款下嵌式蒸箱的安裝方式和燃氣灶的安裝方式反而比較類似,都是需要在臺面進行開孔安裝的。

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                普通嵌入式蒸箱如果沒有提前預留位置就無法安裝,而這款下嵌式蒸箱一般來說都是可以后期從臺面開孔安裝的,所以對安裝空間的限制較小。但是開孔的時候確實是比較臟,全屋都是煙圖片中也可以看出來。

                3、蒸箱細節:

                (1)水箱:

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                外置水箱設計,在不需要打開蒸箱蓋子的情況下就可以取出水箱加水,這也是目前所有新款蒸箱都在采用的方式十分的科學。

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                水箱的取出是開機后通過按鍵取出的,長按取出鍵水箱就會緩緩升起。

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                放入時則是通過重力,不需要按任何按鍵,直接放入后就會恢復原位。

                (2)按鍵:

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                這款蒸箱的按鍵是通過觸屏來實現的,整體的顏值十分不錯,而且相對于按鍵來說觸屏的更容易清理。

                (3)蓋子

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                這款蒸箱蓋子內部是采用的弧形結構,這樣可以避免蒸汽再次滴落到食物之中,可以最大程度的保證食品形態和味道,可以說是一個非常有用的細節。

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                蓋子的把手平時是和蓋子成一個平面的,不會有任何的凸起,使用時用手向下一按,就可以通過暗藏的把手把蒸箱蓋打開。這樣既方便清理同時也讓蒸箱的外觀更加整潔。

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                蒸箱的蒸汽口在蒸箱的后部,可以保證在使用時的安全性,不會被蒸汽輕易燙到。

                (4)容量

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                這款老板蒸箱的標準容量是13.5L,擁有一個蒸架一個蒸盤,完全可以滿足日產的蒸箱需求。

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                當需要蒸更多東西時,這款蒸箱還可以通過贈送的竹制蒸籠來增加容量,同時蒸出的食物也更符合傳統蒸籠的口感。(最起碼視覺效果上比冷冰冰的不銹鋼好)

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                這款蒸箱雖然是放置在臺面上的,但是通過配套的案板,可以做到最大程度上的不占用臺面空間。在空間比較緊張的現代廚房中,這個細節的設計十分貼合實際。

                這款蒸箱并不會占用太多的下柜空間,僅僅會占用下柜不到三分之一的空間。下柜依然可以發揮出大多的收納功能,這點也是遠優于普通蒸箱的。(普通蒸箱會占用較大體積的高柜黃金空間)

                4、功能測試:

                (1)營養蒸:

                香菇肉末:

                第一步:

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                香菇去根洗凈,肉餡按照自己的口味調制(姜末、十三香、鹽、生抽),香菇根最好別加否則口感比較散。

                第二步:

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                上蒸箱,選擇營養蒸10分鐘即可。

                第三步:

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                在香菇肉末上撒上蔥花,不但可以提升顏值,同時味道上也有改善。

                蒸娃娃菜:

                第一步:

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                辣椒,蒜末,姜末以及調料熱油炒香澆到娃娃菜上,然后撒上蔥花入蒸箱蒸10分鐘。

                第二步:

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                出鍋……

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                (2)鮮嫩蒸:

                海鮮大咖:

                第一步:

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                把所有需要蒸的海鮮都清洗干凈,用刷子刷比較方便小心手。

                第二步:

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                開蒸,我是喜歡蒸25分鐘。

                第三步:

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                5ea673d9cf9a5.jpg!b710

                開吃了,也可以用醋、味極鮮、白糖、鹽以及蒜末等調個蘸料。

                (3)保溫:

                這個功能其實是很好的,因為如果菜品多了等全部做好,前邊的菜品都涼了。所以有了這個功能就能很好的解決這個問題了。

                (4)發酵:

                老婆喜歡做甜品,但是近期不在所以這個功能就過后再測評了。

                (5)殺菌:

                這個所謂的殺菌主要就是利用高溫殺菌,這個功能只能說聊勝于無吧。

                (6)竹蒸:

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                這是我最喜歡的一個功能了,因為平時不論是蒸各種面食還是說玉米紫薯山藥等物,總感覺竹籠蒸蒸出來的味道要好一些。

                大豐收:

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                粽子:

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                5、注意事項:

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                1、每次使用完畢后,使用機器附送的海綿把蒸箱中的水擦干,并開蓋晾干。

                2、長期不使用的話需要把水箱中的水都倒出來,否則時間長了水垢原因有可能會導致水口堵塞。

                3、清理蒸箱內部需要使用蒸箱專用的配套清潔劑。

                總結:

                優點:

                1、節省空間,既不占用高柜空間又不占用臺面空間,僅僅是占用一點下柜空間,可以說是小戶型蒸箱的首選。

                2、相對于普通的嵌入式蒸箱來言,這款下嵌式蒸箱更加方便后期安裝,預留空間并不苛刻。

                3、可增加竹制蒸籠擴容的設計十分適合中國家庭,不單單是在容量上的增加,更重要的是可以模擬傳統的蒸籠口感。

                缺點:

                1、雖然可以后期安裝,但是后期安裝時會產生大量的粉塵,打掃起來確實不太容易,希望可以增加防塵措施,或者安裝師傅標配小型吸塵器。

                2、臺面標配的竹質案板質量一般,用了一年出頭已經變形了,關鍵我現在還不知道哪里能買到,求告知。


                八款廚房電器總結:


                毫不謙虛的說,我家廚房的電器種類,基本可以涵蓋目前各種常見的家用廚房電器。在功能選擇上也在預算范圍內盡量選擇功能性比較強的電器,可以說通過我的廚房電器完全可以初步了解目前廚電的一個發展趨勢。

                最后我就再把每款家電提煉出一個最重要的選購要點,大家選購時可以先重點關注這個要點。

                1、洗碗機:烘干能力和存儲能力最重要,首選可以自動開門或者晶蕾烘干的,次選余溫+熱風烘干的,實在預算有限才選擇單余溫烘干的。

                想要存放餐具的朋友,一定要選擇可以定期換氣的,高級一點就選擇能紫外線殺菌的。

                2、烤箱:空間足夠的情況下首選大容量的,只有足夠大的容量才能讓食物受熱更加的均勻。

                3、垃圾處理器:想要處理能力強就買直流電,想要靜音就買交流電。

                4、RO凈水器:千萬認準RO凈水,耗電并產生廢水,再就是不要買帶有儲水桶的凈水器。

                5、冰箱:冰箱買大不買小,永遠不要擔心你的冰箱放不滿,再就是制冷方式一定要選風冷無霜。

                6、集成灶:不管是集成灶也好還是普通的煙機灶臺也好,最關鍵的就是排煙能力,至少要選擇18m3/min排煙量的。

                7、燃氣熱水器:恒溫是最關鍵的,和恒溫花灑并不沖突。預算多的可以選擇零冷水,真的是好用。

                8、蒸箱:這個主要就是看安裝空間要求,蒸箱畢竟不屬于必備電器,所以很少有朋友專門預留空間。

                尤呢呢

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                桃汁夭夭 16小時前

                ????

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                ninomin 7天前

                喜歡那個放粽子的藍色小盤子,很好看,有鏈接嗎

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                玩味不盡。 7天前

                可以塞進去好多餐具,容量真的超大了

                回復

                哆哚A夢MCu 7天前

                回復 尤呢呢:

                是的很方便

                嗯,還不占太多空間

                回復

                魚??七七 8天前

                我想知道嵌入式蒸烤箱在高柜的安裝位置,安裝高度120cm是否可行?在冰箱旁邊不會因為溫度高影響吧?謝謝

                回復

                心- 晨 8天前

                下嵌式烤箱,這樣看來比嵌入式的要實用啊

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                Echo﹎欣 8天前

                洗碗機用的洗碗粉之類的,需要買商家定制的嗎

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                逆襲兔兔 9天前

                不錯

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                毛卯的媽 9天前

                我的天呢,這個蒸箱可以做這么多美食啊,看饞了都??

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                米粒_ 9天前

                蒸箱蒸出來的食物比較健康,最近也想入一個呢

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                尤呢呢 9天前 樓主

                回復 喵喵菜:

                糖友家廚房實用電器都是居家必備的提升幸福感神器啊


                嘿嘿謝謝了

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                尤呢呢 9天前 樓主

                回復 棉姐姐:

                收藏了,辛苦呢呢啦?

                哈哈謝謝支持了

                1 2 3 4 下一頁

                本文作者
                尤呢呢
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